ASD網(wǎng)絡(luò )研討會(huì )：應用LabSpec®4實(shí)驗室分析光譜儀進(jìn)行肉類(lèi)品質(zhì)分析
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這個(gè)七月，我們的網(wǎng)絡(luò )研討會(huì )將給大家介紹ASD的labspec®4和肉質(zhì)探針（Bonsai Advanced Technology，ASD經(jīng)銷(xiāo)商）在肉類(lèi)的品質(zhì)與分析中的應用。
在這個(gè)網(wǎng)絡(luò )研討會(huì )上，你將會(huì )學(xué)到:
?關(guān)鍵參數的分析，確保肉類(lèi)品質(zhì)
?近紅外(NIR)技術(shù)在肉類(lèi)品質(zhì)鑒定上的應用
?案例：如何應用LabSpec®4系統對肉類(lèi)品質(zhì)進(jìn)行應用程序開(kāi)發(fā)
?案例：原位測量雞肉中微生物的質(zhì)量
?牛肉品種的分類(lèi)
?對整根香腸進(jìn)行化學(xué)成分（脂肪、蛋白質(zhì)和水分）現場(chǎng)測定的可行性研究
?腌火腿酸敗度測定法
關(guān)于我們的發(fā)言人，Veronica Sierra:
 
Veronica Sierra擁有Oviedo大學(xué)(西班牙)生物學(xué)博士學(xué)位。攻讀博士前,她在都柏林的肉類(lèi)生物化學(xué)部（國家食品中心下屬）作為”居里夫人訓練站合作伙伴”進(jìn)行了為期一年的研究，隨后被國家農業(yè)研究協(xié)會(huì )授予了一筆準博士經(jīng)費,這筆經(jīng)費用于研究動(dòng)物生產(chǎn)系統區域和農業(yè)食品開(kāi)發(fā)區域服務(wù)(SERIDA)。博士研究期間, 除了搜索在線(xiàn)質(zhì)量預測方法等檢測技術(shù)以外，她的工作重心還集中在幾個(gè)肉類(lèi)研究項目上：細胞氧化應激反應，SERIDA（致力于研究肉類(lèi)中肌肉的轉換過(guò)程），細胞死亡過(guò)程(以及觸發(fā)和由此產(chǎn)生的蛋白水解的酶促級聯(lián)更改)及肉類(lèi)品質(zhì)(理化,感官) 分析等。自2012年起， Veronica Sierra負責管理Spectrapply Biotechnology的化學(xué)計量學(xué)部。Spectrapply是一家以技術(shù)為基礎的創(chuàng )新型公司，其活動(dòng)的框架是基于紅外生物光譜分析解決方案的研究、開(kāi)發(fā)和商業(yè)化，還有(近紅外光譜)應用于農產(chǎn)品部門(mén)原材料和產(chǎn)品的物理化學(xué)分析。
注冊地址：panalytical.asdi.com/meat-property-analysis-using-labspec-0
本次研討會(huì )將于北京時(shí)間2017年7月26日22:00 - 23:00 ,西班牙時(shí)間16:00 - 17:00舉行
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